图片 1

烈烈热气中

图片 1

就疑似自然四季会轮番

小院饭桌子上的意味也自然地跟着转移

三月1日,北方渐冬,万物收敛

独这一口集聚百味的火盆锅

生硬热气中

叙述着时段风味…

每日中午,时三哥就起来忙于

选豆、碾磨、点卤、挤压…

首秋里新收的玉茭

姣好了火盆锅中的重重要剧中人物色——豆腐

非同小可的黄豆带着丰盛的果胶

日渐凝固成块

也保留了及时食物原料最丰满的口感

成型的豆腐,切成丝、油炸

不至金色,非成品

上鲜下干,火盆锅里的每一项干菜

是足以与水豆腐正财的另一中坚

分裂于水豆腐的超常规时令

干菜,包裹的则是最强盛的夏季高商滋味

秋季里的墙头、檐角、台面间

细丝粗条圆片的马铃薯、紫茄、葫芦…

用最急不来的年华

逐渐成就自己辞水的经过

而外山野间食物原料的本味

一口好锅也必不可缺

导热强、保温又不易碎

如此一口锅,值得餐饮蒋师傅

从青海寻到河北,从吉林走遍密西西比河

手塑胚型、上窑烧制、细节打磨…

它是一口锅

也担任了工夫人的百余年聪明

春季的念想,从三夏上马

通过上秋的餐风饮露

接下去就是管家大嫂大显神通的时候了

张北咸菜二两,每一类干菜入锅

大火慢煨,汤汁渐浓

透过,炭火正旺

火盆大器晚成放

小马扎生机勃勃摆

开锅!

村庄的夜幕山野俱静

而暖光灯下,喧腾的热气里

干菜韧、水豆腐鲜、汤汁馥郁

配上新果熬制的南瓜汁

安宁生…

特征火盆锅前日赶回

爱团圆、也爱美味!

详细情形咨询:13241074797

或加上Wechat咨询